小米：性微寒，有“健胃、和脾、安眠”之功效。小米中含有丰富的色氨酸，色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。

    
    苹果：含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香味，可诱发机体产生一系列反应，生成血清素。晚上吃点苹果有助您进入梦乡。
     

    莲子：莲肉味涩性平，莲心味苦性寒，均有养生安神之功效。莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具有镇静作用。可将莲子用水煎，加盐或加白糖食用。 
   

　　葵花子：含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。睡前磕一些葵花子，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞、镇静安神、促进睡眠。核桃：味甘性温，是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。取粳米、核桃仁、黑芝麻，慢火煨成稀粥，用白糖调食。
          

    红枣：性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏，睡前食1-2调羹。蜂蜜：具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效，对失眠患者疗效显著。每晚睡前将蜂蜜用温开水冲调饮用。牛奶：睡前喝1杯，可催人入睡，对老年人尤为适合。
     

    黄花菜又称“安神菜”，具有镇定神经的功效，除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各种美味佳肴。而在改善失眠症状时，主要是坚持每日三餐时喝黄花菜汤。做时将黄花菜先用热水焯半分钟，去除表面过敏物质，再加水以大火煮沸后，再用小火续煮30分钟，滤渣取汤，再加点盐即可。也可以加一些其他菜料，如小芹菜、豆腐皮、香菇等，味道更好。
      

    酸枣是中药，而酸枣仁更是以助眠闻名。若想用酸枣仁来对付失眠，方法很简单，只要拿它来煮汤或泡茶喝就行了。失眠较多的人，除了常喝酸枣仁茶，还可以用酸枣仁汤来煮小米粥喝，由于小米也含有能助眠的色氨酸，所以这道粥对于改善失眠会有显著的功效。

    一般人都认为洋葱是调味菜，其实它也是功效极强的“安神菜”。它不仅含有刺激泪腺的大蒜素，更能提升人体吸收维生素B1的能力，促进新陈代谢，消除疲劳，改善注意力涣散状况，对安神助眠帮助最大。不过，比起其他的安神菜，在对付失眠时，洋葱的用法很独特，除了用于菜肴中，与红葡萄酒搭档时助眠效果最好。将1个洋葱剥去皮切成片，不能沾到水，然后放入一个用滚水烫过并晾干的玻璃罐中，再加入约500毫升的红葡萄酒。将盖子封好，放进冰箱冷藏，大约三天后可以饮用。这道酒又香又好喝，每天睡前喝30~50毫升，不久就能睡得很香了。